Blog RSS Yayını

Turşu yapımında, salatalarda, yemeklerde sos olarak ve deniz ürünlerinde sebzeleri yumuşatmak için sirke, birçok gıda maddesinde kullanılıyor. İlk olarak ne zaman bulundu tam olarak bilinemiyor ancak,..

Katkı maddelerinin olduğu birçok ürün sağlığımızı olumsuz yönde etkiliyor. Birçoğumuz sağlığa zararlı maddeler içeren atıştırmalıklar tüketiyoruz. Peki ya sağlığa birçok faydası olan doğal yemişler? F..

Elma kurusu, son dönemlerde sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak kış hazırlık listelerimizde yer almaktadır. Yaz kış rahatlıkla bulabildiğimiz elma, vitamin ve mineral deposu, herkesin severek..

Fındık Ezmesi Kalori ve Besin DeğerleriFındık ezmesi yüksek besin değerine sahip, yaygın olarak tüketilen bir besin maddesidir. Genellikle market raflarında çeşidi bol fındık ezmesinin, içerisinde bul..

Biber Salçası TarifiBiber salçası, mutfağımızın en geleneksel, temel malzemelerinden biridir. Biber salçası kış hazırlıklarının ilk sıralarında yer alır. Mevsiminde alınan taze ve kırmızı biberlerin f..

Dut Kurusu Kalori ve Besin DeğerleriDut kurusu, yaz aylarının sonuna doğru yetişen, kısa ömürlü, olgun ve taze dutların güneşte kurutularak hazırlanması ile yapılır. Taze olarak, beyaz ve karadut olar..

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?Tarhana çorbası, geleneksel mutfağımızın en çok tüketilen çorbalarından bir tanesidir. Özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarımız da dahil her öğünde severek tüketebil..

Kuru biber ve patlıcan dolması, geleneksel mutfağımızın en sevilen yemeklerindendir. İster sıcak, ister soğuk olarak tüketebileceğiniz kuru biber ve patlıcan dolmasını  yine tercihe göre etli veya ets..

Kuşburnu marmelatı, kuşburnu meyvesinin kabuk ve etli kısımları ile yapılır. Kuşburnu marmelatının faydaları bu kabuk ve etli kısımda bulunan faydalı besinler sayesinde meydana gelir. Sıra dışı besin ..

Elma kurusu çok sevilerek tüketilen sağlıklı ve faydalı bir atıştırmalıktır. Doğal bir atıştırmalık olmasının yanında elma kurusunun faydaları da tüketmeyi cazip hale getiriyor. İçeriğindeki B ve C vi..

Kahvaltılık Acuka TarifiEsasen Kafkas mutfağının bir lezzeti olan acuka kahvaltılarda sos olarak sevilerek tüketilmektedir. Meze olarak da tüketebileceğiniz acuka tarifimizi uygulayarak ev yapımı acuk..

Domates Salçası Nasıl Yapılır?Geleneksel Türk mutfağının gözde malzemelerinden domates salçası tarifimizle evde kendi salçanızı yapabilirsiniz. En lezzetli domates salçası yapımı için mevsiminde yetiş..

Erik Sirkesi TarifiErik sirkesi tarifi ile hazırladığınız ev yapımı kırmızı erik sirkesini salatalarda, soslarda ve diğer tariflerde kullanabilirsiniz. Erik sirkesi, erik içerisindeki şeker ve besinle..

Çam Kozalağı Pekmezinin FaydalarıÇam ağacı uzun zamandır insan sağlığı için en faydalı ağaçlardan biri olarak kabul edilmiştir. Tomurcukları, kabuğu ve reçinesi tıbbi tariflerde aktif olarak kullanılı..

Siyez buğdayının 12.000 yıllık bir geçmişi var ve genetiği bozulmadan 21. yüzyıla kadar gelebilen tek buğday çeşidi. Vitamin yönünden oldukça zengin olan siyez, Anadolu'da Hitit Buğdayı, dünyada ise E..

Madımak Otu Nedir?Ülkemizde bolca karşılaşılan madımak otunun birçok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. Sağlığa yararlı, pişirme şekillerine göre lezzetli yemeklerin yapıldığı ülkemizde iç ve orta A..