Kahvaltılık Acuka Tarifi

Esasen Kafkas mutfağının bir lezzeti olan acuka kahvaltılarda sos olarak sevilerek tüketilmektedir. Meze olarak da tüketebileceğiniz acuka tarifimizi uygulayarak ev yapımı acukanızı yapabilirsiniz.

Evde doğal malzemeler kullanılarak yapılan acuka yüksek düzeyde besleyicidir. Özellikle cevizli acuka daha besleyici ve sağlıklı olacaktır. Kahvaltılarda tüketilmesi güne iyi bir başlangıç için gerekli C vitamini ve omega-3 gibi besinlerin alınmasını sağlar.

Acuka içerisindeki malzemeleri damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Özellikle kahvaltılık acuka yapımı için ceviz miktarını arttırıp baharatları azaltmak sabah saatlerinde mide için daha rahatlatıcı olabilir.

Meze olarak yapılan acuka içerisine acı pul biber ya da acı biber salçası eklenerek acılı acuka tarifini uygulayabilirsiniz. Evde yaptığınız acukayı buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.

Dilerseniz mağazamızda yer alan ev yapımı ve tamamen katkısız acuka ürünümüzü inceleyebilirsiniz.

Doğal lezzetleri seviyorsanız ilgilinizi çekebilir: Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi

Acuka Tarifi için Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı ceviz (dövülmüş)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek

Acuka tarifini yaparken tuz miktarını damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz. Zeytinyağı miktarı da yine damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Acuka Yapımı

Acuka tarifini yaparken kullanacağınız malzemelerin doğal ve kaliteli ürünlerden olması hem lezzet hem de sağlık açısından gereklidir. Acuka tarifinde kullanacağınız domates salçası için ev yapımı domates salçası tarifi sayfamızı inceleyebilirsiniz. Acuka yaparken ceviz, domates salçası, biber salçası, pul biber ve kekik için katkısız doğal ürünlerimizi kullanabilirsiniz. 

Aşağıdaki adımları takip ederek acuka tarifini hazırlayabilirsiniz.

  1. Zeytinyağı tavada ısıtıldıktan sonra domates ve biber salçaları eklenip kavurulur.
  2. Salça kokusu gitmeye başlayınca rendelenmiş sarımsak eklenir kısa bir süre daha kavrulur.
  3. Daha sonra karışım karıştırma kabına alınarak diğer malzemeler de eklenir.
  4. Malzemeler tahta bir kaşıkla ezilerek karıştırılır.
  5. İyice karıştırılan acuka cam kavanoza alınarak buzdolabında muhafaza edilebilir.

Lezzetlerin birbiri içerisinde dağılması ve en ideal kıvamı alması için acukanın tüketilmeden önce buzdolabında 2 saat dinlendirilmesi tavsiye edilmektedir.